Особенности питания и диеты при лечении описторхоза

Основные принципы диеты

Требования диеты здесь очень похожи на  «Стол № 5» по М.И. Певзнеру, так как  её терапевтическое действие напрямую связано с местом, где гнездится паразит в конечной стадии своего биологического цикла – это желчные протоки печени.

Паразитируя на эпителии протоков, червь препятствует оттоку желчи, провоцируя её застой и инфицирование, отравляет организм продуктами своей жизнедеятельности, приводя к аллергии и атипичному росту клеток эпителия, и, далее, к раку желчных протоков.

https://www.youtube.com/watch?v=BDhhEz6CQWE

Международным агентством по изучению рака кошачий сосальщик внесён в список канцерогенов первой категории.

При разработке специального меню врачи учитывают физиологические потребности организма человека. Суточная норма потребляемых калорий составляет не более 2500 ккал.

Среди основных принципов, по которым должно строиться ежедневное меню, выделяются:

  • отказ от сладкого, мучного, жирного, копченого;
  • ограничение употребления соли;
  • пища должна быть комнатной температуры, желательно отказаться от холодной или горячей подачи блюд;
  • не употреблять еду, провоцирующую метеоризм;
  • включение в рацион чистой питьевой воды, не менее 2 литров в сутки – это поможет избежать интоксикации организма;
  • исключить на весь период лечения употребление речной рыбы, яиц и помидоров;
  • питание у взрослых должно быть дробным – в сутки по 5-6 приемов пищи небольшими порциями;
  • еду разрешается только запекать или варить.

Строгая диета способствует скорейшему выздоровлению, помогает восстановить микрофлору, а также защищает от повторного заражения. Но вылечить описторхоз только корректировкой питания невозможно. Диета должна идти в комплексе с традиционным медикаментозным лечением.

Диета после завершения медикаментозного лечения

Сменить свои привычки не так-то и просто. Особенно если это касается употребления пищи. Пациенту понадобится большая сила воли, чтобы исключить из рациона хотя бы особо вредные продукты. Но это просто необходимо сделать, так как речь идет о здоровье организма. Придется отказаться от любимых лакомств, таких как сладкие, жаренные или копченые блюда.

Обязательно необходимо выпивать достаточное количество свежей воды. Ее норму рассчитать достаточно просто, так как на каждые 5 килограмм веса нужно употребить 150 миллиграммов воды. Кроме того, больной обязательно должен есть много свежих фруктов и овощей. Также полезными станут каши и кисломолочные продукты.

Для эффективного лечения описторхоза нужно соблюдать строгую диету. Она дает возможность избежать рецидива болезни. Существуют некоторые минусы такого способа лечения – здоровое питание стоит больше, чем обычное.

Но есть и огромный плюс – организм со временем привыкает к такому рациону и человек перейдет на здоровый образ жизни. Соблюдать диету в целях лечения описторхоза нужно довольно длительное время, за которое пищеварительная система привыкает к полезным продуктам.

Примерно через 45-55 дней здорового питания организм создает внутри себя такую естественную среду, которая не подходит для дальнейшей жизнедеятельности паразитов. Как следствие, у пациента наблюдается восстановление иммунитета.

Вместе с правильным питанием в первое время нужно применять спазмолитические средства и желчегонные препараты. Они нужны для полной очистки организма. Только пройдя этот этап, человек может приступать к полноценному лечению.

После окончания процесса лечения не следует сразу же забывать о здоровом питании. Если человек сразу же разбалансирует свое питание, то он рискует подвергнуться повторному заражению паразитами. Для улучшения работы организма в рацион добавляются продукты питания, которые содержат в себе много клетчатки. Это способствует восстановлению пораженных клеток.

Чтобы наладить выделение желчи, следует и дальше придерживаться диеты. Стоит понемногу прибавлять в свой рацион бананы, финики, сливы, яблоки (вместе с кожицей). Данные продукты способствуют улучшению функций кишечника, в том числе и двигательной.

Лечебная диета является одним из необходимых условий успешной терапии внутренних органов, которые были повреждены паразитами. Даже после лечения описторхоза определенный врачом промежуток времени следует придерживаться подобранного меню.

По завершению медикаментозного курса питание должно оставаться сбалансированным и богатым на витамины. Особое внимание нужно уделять еде, содержащей клетчатку, которая положительным образом влияет на работу пищеварительной системы.

Осторожно в рацион вводятся черника, финики, слива, неочищенные яблоки. Они способствуют процессу очищения организма от продуктов жизнедеятельности паразитов, а также восстановят процесс отхождения желчи. Для ускорения очищения организма суточную норму воды следует увеличить на 50%.

Так, при лечении бильтрицидом, который является противогельминтным препаратом, имеются многочисленные противопоказания и побочные действия. Поэтому важно тщательно соблюдать все предписания врача и придерживаться назначенной диеты.

Причина появления недуга – возбудитель, который называют кошачьей или сибирской двууской. Паразитирует гельминт в печени, в протоках желчного пузыря, в поджелудочной железе. Источником заражения может быть больное животное или больной человек.

Люди и животные заболевают, принимая в пищу рыбу или мясо, которые в недостаточной степени подверглись термообработке. Достаточно легко заразиться описторхозом при употреблении малосоленой или непровяленой рыбы.

Непромытый разделочный инвентарь – еще один способ заражения, когда от недостаточно вымытого ножа или доски идет заражение хлеба, овощей и фруктов, а впоследствии недуг передается человеку через эту пищу.

Первое время диета кажется сложной в выполнении. Многие люди думают, что питание будет совершенно иным и приспособиться к этому сложно. Но примерно за неделю больному уже становится понятно, на чем сделаны акценты в этой диете, и как питаться далее.

Пример меню на день при описторхозе:

  1. Завтрак. Гречневая каша с малым количеством молока. Слабый чай (можно положить ложку меда);
  2. Второй завтрак. Два печеных некислых яблока;
  3. Обед. Рис, отварная курица, салат со свеклой и растительным маслом;
  4. Полдник. Ромашковый напиток;
  5. Ужин. Отварной или запеченный картофель, вареное мясо, чай;
  6. Второй ужин. Нежирный йогурт.

На завтрак, если вы не привыкли есть в это время кашу, попробуйте съесть овощной салат. Например, винегрет без капусты. Его можно заправить небольшим количеством нежирной сметаны. Только салат употребляйте не со свежим, а с вчерашним хлебом.

На обед можно приготовить легкий овощной суп, картофельной пюре и запеченную морскую нежирную рыбу. На ужин можно сделать запеканку из круп, слабый чай. На второй ужин – некислый компот и галетное печенье.

Сибирская двуустка

Детское меню не будет коренным образом отличаться от взрослого. Запрет на обилие сладостей – тот же. Не давайте детям пакетированные магазинные соки и сладкую газировку, варите не очень сладкие компоты, делайте слабые кисели и морсы.

Возможное меню для ребенка:

  • Завтрак (пшенная каша, не слишком сладкий компот);
  • Второй завтрак(запеченное яблоко или груша);
  • Обед (легкий суп на овощном бульоне);
  • Полдник (яблочно-банановый салат, напиток из сухофруктов, сухари или галетное печенье);
  • Ужин (запеченное диетическое мясо с овощами).

Ребенку также нужно давать пить много жидкости, особенно в период интоксикации.

После завершения курса терапии нельзя моментально начать есть запрещенные блюда и сладости. Это станет большим стрессом для ослабленного лекарственными препаратами организма. Питание должно быть таким же сбалансированным, в рацион постепенно можно добавлять богатые клетчаткой бананы, чернослив, финики.

Перенесенный описторхоз – огромный стресс практически для всех органов организма, и даже после полного излечивания нужно ответственно относиться к своему телу.

Во время приёма препаратов (особенно в острой стадии заболевания) очень важна  наиболее щадящая диета. Пища должна быть мелко порубленной, мясо – прокрученным через мясорубку. Лучше, если в первые дни болезни она будет гомогенизированной.

После стихания наиболее неприятных проявлений болезни, можно делать питание более насыщенным, используя только продукты, которые можно кушать. Вместе с тем, оно не должно терять своей калорийности, чтобы активно восстанавливать силы ослабленного организма.

Во время лечения противогельминтными препаратами происходит активный вывод паразитов из организма, и перегружать кишечник в этот период нежелательно.

При описторхозе печени

Наиболее частая локализация Opisthorchis felineus – желчные протоки печени, и базовая диета подразумевает именно этот случай. Поэтому особенных показаний, кроме уже перечисленных, нет.

При описторхозе поджелудочной железы

Поражение сосальщиком протоков поджелудочной железы ведёт к застою её секрета и развитию панкреатита, главной особенностью диеты при данной локализации паразита будет отказ от продуктов, вызывающих активную секрецию.

Предлагаем ознакомиться:  Характеристика патогенетических методов лечения сепсиса у детей

Суп овощной

Питание обязательно должно быть богато белком (около 90 г от 130 г белка в сутки). Можно есть только мясные блюда, приготовленные на пару. Нельзя давать питьевое молоко, его нужно вводить в состав молочных супов, киселей и каш. Второе важное условие – измельчённая пища, а в первые дни заболевания – даже протёртая.

При бронхо-лёгочном описторхозе

Этот тип заболевания относится к его хроническим формам и больше встречается у детей, чем у взрослых по причине частого скрытого течения болезни у первых на начальной стадии. Симптомы его напоминают течение хронического бронхита, бронхиальной астмы, часто осложняются пневмонией.

Это ограничение в меню углеводов и поваренной соли, повышенное употребление богатых солями кальция продуктов (молочные продукты, салат, инжир, цветная капуста). В меню обязательны продукты, способствующие сохранению микрофлоры кишечника (мясо, рыба, каши, зерновой хлеб).

Нижеприведённое меню носит рекомендательный характер, его можно варьировать. Составление рациона может показаться кропотливым, но все блюда являются недорогими и легко усваиваются.

Меню № 1

  1. Завтрак: слизистая каша (овсяная, жидкая рисовая), паровые котлеты, слабый чай с сахаром.
  2. Второй завтрак: сухофрукты, запеченные яблоки.
  3. Обед: суп из овощей, запечённый фарш, компот.
  4. Полдник: узвар из шиповника, сухари.
  5. Ужин: нежирный творог, морковные котлеты, компот, печенье.

Меню № 2

  1. Завтрак: каша «Геркулес» с молоком, обезжиренный творог, слабый чай с вареньем.
  2. Второй завтрак: свекольная котлета, морс.
  3. Обед: запечённые котлеты по-киевски, картофельное пюре, узвар из сухофруктов.
  4. Полдник: печенье «Крекер» (несолёное), лёгкий чай.
  5. Ужин: рыба на пару, рис, компот, сухари.

Основной принцип при расписании подобного  меню – непрерывное очищение желчных протоков вкупе с разгрузкой печени и поджелудочной железы.

Уничтожение паразитов требует специфической антигельминтной терапии, многие средства обладают неприятными побочными эффектами. Диета после лечения бильтрицидом (празиквантел) должна способствовать скорейшему восстановлению организма и после действия самого препарата. Также,  в организме остаются вредные продукты жизнедеятельности и распада.

Какие продукты разрешены при описторхозе

При определении диеты во время лечения заболевания особое внимание уделяется пище, которая способствует восстановлению отвода желчи. С этим прекрасно справляются различные крупы, которые можно комбинировать с фруктами, ягодами, медом или сахаром.

Для улучшения пищеварения специалисты советуют включать в рацион диеты супы, приготовленные только на овощном бульоне. Разрешается употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты. К ним относятся:

  • творог;
  • неострый сыр;
  • сливочное масло (до 50 г в день);
  • сметана (в ограниченном количестве);
  • молоко;
  • йогурт;
  • кефир и другие кисломолочные виды.

Мясная группа довольно ограниченна. Она представлена нежирными сортами мяса, например, кроликом, отварной птицей или рыбой. В умеренных количествах можно употреблять молочные сосиски или вымоченную сельдь.

Разнообразие в лечебную диету вносят различные напитки, такие как соки, компоты, кисели, сиропы и отвары. Желательно готовить напитки в домашних условиях, так как полуфабрикаты содержат большое количество сахара. Можно употреблять некрепкий чай или кофе, разбавленное молоком.

Рекомендации по правильности питания

Приветствуются свежевыжатые овощные или фруктовые соки в умеренных количествах. Любителям томатного сока следует употреблять его несоленым.

В ежедневном рационе должны присутствовать овощи, некислые фрукты, в небольшом количестве ягоды, сухофрукты и зелень. В чай можно добавлять лимон.

Несмотря на довольно ограниченный список разрешенных продуктов, из них можно приготовить много вкусных блюд, которые способствуют укреплению иммунитета и восстановлению микрофлоры.

При диетическом питании можно употреблять такие продукты питания:

  • соки, домашние кисели и компоты, некрепкие чай и кофе, отвары из ягод;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • супы, в которых нет мяса;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • все рассыпчатые каши (но здесь не учитывается манная, употребление которой не рекомендуется);
  • не очень кислые, но и не сладкие фрукты и ягоды;
  • выпечка из пресного теста, вчерашний хлеб;
  • яйца (но не более одного в день);
  • немного меда;
  • по 50 грамм на день растительного и сливочного масла;
  • все овощи и зелень (не рекомендуется употреблять картофель).

Такое разнообразие продуктов позволяет создать обширное меню, что позволяет каждый день есть новое блюдо.

Супы рекомендуется употреблять для улучшения пищеварения. Но это не значит, что подойдет любая жидкая пища. Например, бульоны на мясе или костях нельзя есть. Важно следить за тем, чтобы супы были только вегетарианскими.

Что касается молочных продуктов, то и здесь есть некие ограничения. Особенно это касается кисломолочных продуктов. Употреблять можно:

  • сыр (если он неострый);
  • сметану в небольших количествах;
  • нежирный творог.

Диета включает в себя большое количество разнообразных напитков, но очень важно употреблять только свежеприготовленные соки или отвары. Желательно делать это прямо у себя дома. Так больной будет полностью уверен в их качестве.

Можно пить томатный сок, но не добавлять в него соль. Также разрешается пить кофе, но только если он будет некрепкий и несладкий. Его можно разбавлять молоком.

Стол больного при лечении описторхоза включает в себя следующие продукты, исходя из указанных правил питания:

  • нежирные сорта мяса и птицы (говядина, конина, крольчатина, куриная грудка, индейка);
  • рыба (нежирный лосось, судак, треска, путассу, минтай, тунец, пикша);
  • все виды круп в виде каш и гарниров;
  • макаронные изделия в качестве гарнира;
  • нежирные  и несолёные сорта сыров, творог, молоко с малым содержанием жира;
  • зерновой хлеб, хлеб с отрубями, сухари или слегка почерствевший;
  • овощи:  картофель, цветная капуста, тыква, свекла, авокадо, стручковая фасоль, сельдерей и огурцы;
  • некислые сухофрукты и ягоды в виде морсов, киселей и компотов;
  • масла сливочное (не более 30 г) и подсолнечное (до 15 г) в качестве добавки или для заправки блюд;
  • приправы: овощные и молочные неострые соусы и соль (не более 10 г в день).

Важно! Строгое соблюдение диеты способствует не только восстановлению функции печени и ЖКТ, но и созданию неблагоприятной среды для жизни паразита в организме хозяина.

Хотя любая диета предполагает определенные ограничения, диета при описторхозе позволяет питаться не только полноценно и полезно, но и вкусно, просто придется отказаться от каких-то привычных блюд в пользу других, гораздо более полезных и тоже вкусных.

Итак, что можно:

  • Мясные продукты: нежирное диетическое мясо (например, крольчатина) и птица; 2 молочные сосиски в неделю (хорошего качества).
  • Рыба: нежирные сорта в отварном или запеченном виде (это же относится и к мясу).
  • Яйца: разрешается паровой омлет из 1 белка в день.
  • Молочные продукты: молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности; сыры пресные и нежирные; сметана (не более 30 мл/сутки).
  • Первые блюда: только вегетарианские — овощные или молочные супы.
  • Гарниры: рассыпчатые каши, кроме манной (они отлично активизируют отток желчи); свежие или тушеные овощи.
  • Овощи, зелень: практически все за некоторыми исключениями (см. ниже).
  • Фрукты, ягоды: сладкие или с нейтральным вкусом; допускается употребление сухофруктов.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный или ржаной, но только вчерашний или в виде тостов; несладкие галеты, продукция из пресного теста.
  • Сладости: сахар — не более 10 г/день, мед – не более 20 г/день.
  • Напитки: слабый кофе с молоком, некрепкий черный или зеленый чай; фруктовые соки (желательно свежевыжатые), компоты и кисели из сладких фруктов/сухофруктов (только домашнего приготовления); отвар шиповника (для восстановления иммунитета).
  • Масло, жир: не более 50 г сливочного или 50 мл растительного масла в день.

И не забывайте о тепловом режиме: даже разрешенная пища, включая напитки, не должна быть ни горячей, ни холодной.

Что категорически запрещено в пищу при описторхозе

Правильное питание при описторхозе исключает употребление следующих продуктов:

  • Мясные продукты: жирные мясо и птица, колбасы, копчености, консервы.
  • Рыба: жирные сорта, а также соленая, маринованная, копченая и консервированная рыба; икра.
  • Первые блюда: наваристые супы на мясном или костном бульоне, а также грибные и рыбные первые блюда.
  • Яйца: желток, а также яйца в вареном и жареном виде.
  • Овощи: щавель, шпинат, зеленый лук, редиска, редька, помидоры.
  • Фрукты, ягоды: кислые.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб свежий, любая выпечка.
  • Сладости: торты, пирожные, конфеты, шоколад.
  • Напитки: крепкий кофе, какао, соки, компоты и смузи из кислых фруктов и ягод; газированные напитки, включая энергетические.
  • Масло, жир: кулинарные жиры, сало.

Кроме того, под запретом:

  • алкоголь даже в самых ограниченных количествах;
  • острые соусы и приправы (перец, горчица, хрен, уксус); маринады, соленья;
  • мороженое;
  • кофе из автомата.

Имеются продукты, которые действительно способны навредить лечению и усугубить состояние человека. И их не так уж и мало. С первых дней диеты исключите данные блюда и не давайте себе послаблений.

Нельзя есть:

  • Свежий хлеб;
  • Все зернобобовые;
  • Мучное;
  • Каши из ячневой или кукурузной крупы;
  • Всевозможные пончики;
  • Все блинчики на муке;
  • Жареные блюда и сладкая выпечка.
Предлагаем ознакомиться:  Как остановить понос у ребенка 1 год: средства и методы

Отказаться придется и от белокочанной капусты, любых баклажанов, обычного зеленого лука, шпината и щавеля, любых сортов кукурузы, репы, редиса и редьки, репчатого лука, любой спаржи, свежего и маринованного чеснока, всех консервированных и маринованных овощей. Под запретом орехи и семена подсолнечника.

Из мясной и рыбной продукции не рекомендовано есть: колбасы, всевозможные мясные консервы, а еще почки, печень и язык, суши, запрещено есть соленую и копченую рыбу, соответственно, и рыбные консервы.

Запрещены жирные молочные, блюда, ряженка и сыворотка, а также все соленые сыры. Не ешьте цельные яйца. Грибные и рыбные, а еще мясные бульоны тоже недопустимы. Под запретом сало и кулинарные жиры.

Безусловно, диета не может предполагать спиртного любой крепости и даже в малых дозах. Это тот продукт, от которого отказаться придется на весь период диеты.

Также при описторхозе запрещено пить:

  • Зеленый чай;
  • Соки;
  • Газировку;
  • Кофе любой;
  • Цикорий;
  • Какао;
  • Каркаде и его разновидности;
  • Горячий шоколад.

Пейте больше обычной чистой воды. Употребляйте слабый несладкий чай и легкие компоты (некислые).

Заражённый гельминтами человек должен уяснить, что выздоровление – процесс комплексный,  требует изменения образа мышления и отношения к жизни. Поэтому важно понять, что несёт пользу для организма на данном этапе, а что нельзя есть.

  1. Все алкогольные напитки, кофе, какао, зелёный чай, цикорий, каркаде, газированные напитки, магазинные соки и фреши.
  2. Мясные, рыбные бульоны и окрошка. Особенно вредны такие супы, приготовленные более одного дня назад.
  3. Свиное сало, курдючное баранье сало, маргарин, нерафинированные растительные масла.
  4. Жирное мясо (баранина, свинина) и субпродукты. Колбасные изделия и копчёности. Жирные сорта рыбы (осетрина, сом, сёмга, сазан). Рыбные и мясные консервы. Крабовые палочки (имитация, готовится на основе жирной морской рыбы).
  5. Яичный желток.
  6. Свежая выпечка, особенно из сдобного и слоёного теста, свежеиспечённый хлеб.
  7. Кондитерские изделия с кремом, сгущенное молоко, шоколад, семечки, халва.
  8. Сливки, молочная сыворотка, сметана, жирные молоко, творог и сыры.
  9. Все виды острых приправ, маринады, соусы.
  10. Бобовые и чечевица как ингредиенты, провоцирующие метеоризм.
  11. Из овощей:  грибы, кукуруза, щавель, шпинат, острые корнеплоды (редька, редис, репа), баклажаны, чеснок, лук, белокочанная капуста и спаржа, болгарский перец и томаты.
  12. Все фрукты в сыром виде, включая цитрусовые и сладкие ягоды.

При описторхозе на протяжении всего курса лечения и после его завершения необходимо полностью исключить алкоголь, даже в небольших количествах. Под запрет попадают следующие группы:

  • сладкие газированные напитки;
  • крепкий кофе или чай;
  • шоколад;
  • мясные, грибные или рыбные бульоны;
  • все жирные сорта рыбы, мяса;
  • консервы;
  • колбасы и различные варианты копченостей;
  • соленья или маринады, так как в них присутствует запрещенный уксус;
  • любые кондитерские изделия (торты, пирожные, конфеты);
  • свежая выпечка;
  • холодные десерты, в том числе мороженое;
  • кислые ягоды или фрукты, а также блюда, приготовленные на их основе.

Так как современному человеку привычны готовые блюда или полуфабрикаты, первое время лечебная диета будет казаться очень строгой и сложной. Но запрет на многочисленную в основном вредную пищу, может стать первым шагом на пути правильного здорового питания.

Варианты лечебного питания

Меню № 1

Меню № 2

При составлении ежедневного меню необходимо уделять внимание характеру инвазии, степени запущенности и особенностям протекания заболевания. Так, примерный вариант суточного рациона:

  • гречневая каша и молочная сосиска на завтрак;
  • в качестве второго завтрака можно выпить стакан кефира с одной галетой;
  • на обед борщ, сваренный на овощном бульоне, отварные макароны с кусочком сливочного масла;
  • на полдник – стакан киселя;
  • паровые овощи и запеченная рыба.

Описторхоз

Рекомендуется сразу изучить список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. Это значительно облегчит составление ежедневного меню, а также поможет сделать его разнообразным и полезным.

Список разрешенных продуктов

При определении диеты во время лечения заболевания особое внимание уделяется пище, которая способствует восстановлению отвода желчи. С этим прекрасно справляются различные крупы, которые можно комбинировать с фруктами, ягодами, медом или сахаром.

Для улучшения пищеварения специалисты советуют включать в рацион диеты супы, приготовленные только на овощном бульоне. Разрешается употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты. К ним относятся:

  • творог;
  • неострый сыр;
  • сливочное масло (до 50 г в день);
  • сметана (в ограниченном количестве);
  • молоко;
  • йогурт;
  • кефир и другие кисломолочные виды.

Мясная группа довольно ограниченна. Она представлена нежирными сортами мяса, например, кроликом, отварной птицей или рыбой. В умеренных количествах можно употреблять молочные сосиски или вымоченную сельдь.

Разнообразие в лечебную диету вносят различные напитки, такие как соки, компоты, кисели, сиропы и отвары. Желательно готовить напитки в домашних условиях, так как полуфабрикаты содержат большое количество сахара. Можно употреблять некрепкий чай или кофе, разбавленное молоком.

Приветствуются свежевыжатые овощные или фруктовые соки в умеренных количествах. Любителям томатного сока следует употреблять его несоленым.

Схема - источники клетчатки

В ежедневном рационе должны присутствовать овощи, некислые фрукты, в небольшом количестве ягоды, сухофрукты и зелень. В чай можно добавлять лимон.

Несмотря на довольно ограниченный список разрешенных продуктов, из них можно приготовить много вкусных блюд, которые способствуют укреплению иммунитета и восстановлению микрофлоры.

Запрещенные продукты

При описторхозе на протяжении всего курса лечения и после его завершения необходимо полностью исключить алкоголь, даже в небольших количествах. Под запрет попадают следующие группы:

  • сладкие газированные напитки;
  • крепкий кофе или чай;
  • шоколад;
  • мясные, грибные или рыбные бульоны;
  • все жирные сорта рыбы, мяса;
  • консервы;
  • колбасы и различные варианты копченостей;
  • соленья или маринады, так как в них присутствует запрещенный уксус;
  • любые кондитерские изделия (торты, пирожные, конфеты);
  • свежая выпечка;
  • холодные десерты, в том числе мороженое;
  • кислые ягоды или фрукты, а также блюда, приготовленные на их основе.

Так как современному человеку привычны готовые блюда или полуфабрикаты, первое время лечебная диета будет казаться очень строгой и сложной. Но запрет на многочисленную в основном вредную пищу, может стать первым шагом на пути правильного здорового питания.

Диета после завершения медикаментозного лечения

Лечебная диета является одним из необходимых условий успешной терапии внутренних органов, которые были повреждены паразитами. Даже после лечения описторхоза определенный врачом промежуток времени следует придерживаться подобранного меню.

По завершению медикаментозного курса питание должно оставаться сбалансированным и богатым на витамины. Особое внимание нужно уделять еде, содержащей клетчатку, которая положительным образом влияет на работу пищеварительной системы.

Осторожно в рацион вводятся черника, финики, слива, неочищенные яблоки. Они способствуют процессу очищения организма от продуктов жизнедеятельности паразитов, а также восстановят процесс отхождения желчи. Для ускорения очищения организма суточную норму воды следует увеличить на 50%.

Описторхоз является опасным заболеванием, которое может привести к серьезным последствиям. Многие медикаментозные средства, помогающие бороться с паразитами, очень токсичны.

Так, при лечении бильтрицидом, который является противогельминтным препаратом, имеются многочисленные противопоказания и побочные действия. Поэтому важно тщательно соблюдать все предписания врача и придерживаться назначенной диеты. Это позволит создать в организме естественную среду, которая будет неблагоприятна для размножения паразитов.

Первый вариант:

  1. Завтрак. Овсянка (можно на молоке), немного обезжиренного творога и чай с 1 ч. л. меда.
  2. Второй завтрак. 250 мл обезжиренного кефира, горсть ягод или фруктов.
  3. Обед. Постный борщ, овощное пюре с рисом, компот.
  4. Полдник. Пара галет, отвар из тыквенных семечек.
  5. Ужин. Молочная сосиска с тушеными овощами.

Малышева: Описторхоз симптомы и лечение! Как защитить свою печень от паразитов?

Диета При Описторхозе. Применение

Второй вариант:

  1. Завтрак. Тыквенная каша, узвар с галетами.
  2. Второй завтрак. Творожная запеканка с фруктами.
  3. Обед. Овощной суп и салат из кабачков, горошка и огурцов. Можно добавить немного сметаны или подсолнечного масла.
  4. Полдник. Фруктовый салат с домашним йогуртом.
  5. Ужин. Тушеная капуста и куриные котлеты, приготовленные на пару. Кисель.
Куриные котлеты можно съесть на ужин

Куриные котлеты можно съесть на ужин.

Третий вариант:

  1. Завтрак. Сырники с небольшим количеством сметаны, некрепкий чай с молоком.
  2. Перекус. Запеченные яблоки. Фрукты можно фаршировать творогом или медом.
  3. Обед. Суп-пюре, гречка и немного отварного куриного филе. Узвар.
  4. Полдник. Сухофрукты или тыквенные семечки (горсть).
  5. Ужин. Картофельное пюре и отварная рыба.
Предлагаем ознакомиться:  Опоясывающий лишай (герпес зостер) – симптомы, лечение. Опоясывающий лишай заразен или нет?

Желательно есть не сырые, а вареные овощи. Блюда следует перетирать. В крупы добавляется больше воды.

При наличии паразитов в печени настоятельно рекомендуется ввести в меню тыкву и семечки. Можно готовить кашу, запекать мякоть или готовить оладьи. В сутки следует выпивать до 0,5-1 л отвара, но предварительно необходимо получить разрешение врача.

При наличии паразитов в печени настоятельно рекомендуется ввести в меню тыкву и семечки

При наличии паразитов в печени настоятельно рекомендуется ввести в меню тыкву и семечки.

Особенности питания во время лечения

Следует не только пересмотреть меню, но и придерживаться следующих правил:

  1. Суточная калорийность не должна превышать 2500 ккал.
  2. Нельзя переедать.
  3. Необходимо соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 30 мл воды на 1 кг веса в день.
  4. Следует перейти на дробное питание и есть до 5-6 раз в день.
  5. Блюда должны быть теплыми, но не горячими.
  6. Настоятельно рекомендуется использовать только щадящие методы термообработки.
Диета при описторхозе помогает предотвратить повторное заражение паразитами и восстанавливает поврежденные органы пищеварения

Диета при описторхозе помогает предотвратить повторное заражение паразитами и восстанавливает поврежденные органы пищеварения.

Следует перейти на дробное питание и есть до 5-6 раз в день

Следует перейти на дробное питание и есть до 5-6 раз в день.

Необходимо соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 30 мл воды на 1 кг веса в день

Необходимо соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 30 мл воды на 1 кг веса в день.

Что можно есть

Основу меню составляют различные крупы: рис, гречка, овсянка и т. д. В каши разрешается добавлять немного подсолнечного или сливочного масла, однако переизбытка жиров следует избегать. Допускается приготовление на молоке.

В рацион включают различные супы: молочные, с овощами, с диетическим мясом. Однако нужно отказаться от жирных бульонов. Последние нанесут непоправимый вред поджелудочной железе и печени. Рекомендуется предпочесть легкий овощной бульон.

В меню должно входить небольшое количество мяса. Приветствуется наличие курятины (грудка), индюшатины и крольчатины. С птицы следует снимать кожу. Допускается употребление говядины и нежирной рыбы. Продукты необходимо готовить на пару или варить. Можно добавить немного соли.

Допускается добавление сухофруктов в меню

Допускается добавление сухофруктов в меню.

Разрешены фрукты

Разрешены фрукты.

В меню должно входить небольшое количество мяса

В меню должно входить небольшое количество мяса.

К числу разрешенных напитков относится компот

К числу разрешенных напитков относится компот.

Молочная продукция допускается любая

Молочная продукция допускается любая.

В каши разрешается добавлять немного сливочного масла

В каши разрешается добавлять немного сливочного масла.

Приветствуется употребление отвара шиповника

Приветствуется употребление отвара шиповника.

Разрешены ягоды, овощи и фрукты, но не кислые. Они содержат клетчатку и помогают бережно очистить кишечник. Допускается добавление сухофруктов в меню, но из-за высокого содержания натуральных сахаров их долю нужно ограничить.

К числу разрешенных напитков относятся: некрепкий чай, смузи, свежий сок, кисель, компот. Приветствуется употребление отвара тыквенных семечек или плодов шиповника. Ягоды помогают укрепить иммунитет. Семечки позволяют парализовать паразитов и ускорить их выведение из организма. Тонкую кожицу снимать нельзя, т. к. в ней содержится большая часть активных веществ.

Яйца чаще всего исключают из меню, но иногда врачи разрешают съедать по 1 шт. 1 раз в 2-3 дня. Предпочтение отдается сваренным продуктам или омлету. Желательно удалить желток.

Яйца чаще всего исключают из меню, но иногда врачи разрешают съедать по 1 шт. 1 раз в 2-3 дня

Яйца чаще всего исключают из меню, но иногда врачи разрешают съедать по 1 шт. 1 раз в 2-3 дня.

Молочная продукция допускается любая (сметана, сыр, творог и т. д.), но с минимальным содержанием жира. Разрешаются только домашние йогурты, поскольку в магазинных присутствует сахар.

Как избежать описторхоза

Так как заражение болезнью чаще наступает именно при приеме недостаточно обработанной термически еды, на этом и делается акцент в профилактике недуга.

Чтобы не заболеть описторхозом, следует:

  • Старательно проваривать рыбу, не сокращать время варки;
  • Если рыбу жарите, то не менее 20 минут;
  • Рыбные пироги запекаются не меньше часа;
  • Засол рыбы проводить по всем правилам – полный просол возможен только за 2 недели.

Термическая обработка мяса и рыбы очень важна: именно качество варки, запекания, прожарки избавляет вас от риска заболеть серьезным паразитарным недугом, требующим длительного комплексного лечения.

Как долго соблюдать диету

Этот вопрос строго индивидуальный. Нельзя сказать, что диета нужна только во время основного лечения. При несильном поражении четырех недель диетического питания будет достаточно, но все же в большинстве случаев медики рекомендуют не прекращать диету резко, подольше соблюдать ее условия.

Лишь постепенно вводятся в меню яблоки, бананы (не с первых дней диеты), финики и чернослив. Если болезнь в острой стадии, диета должна быть строжайшей – и пейте в эти дни побольше воды. Как минимум, на 50% должно увеличиться суточное потребление воды.

Назначает диету доктор, и отменять должен ее также специалист. Резкого перехода к обычному типу питания быть не может. Многие принципы диеты имеет смысл перенести и на восстановительный период – например, существенно ограничить сладкое, не есть жареной, острой и копченой пищи.

Дополнительные плюсы диеты

Конечно, если вы начинаете питаться правильно, чтобы ускорить процесс выздоровления, можно ожидать и некоторых дополнительных эффектов диеты. Она позволяет сбросить лишний вес и это вполне очевидно: сладкое и жирное сводятся к минимуму, нет копченостей и соленостей в меню, практически исключено все мучное. То есть основные факторы набора веса убираются сами по себе, и фигура приходит в норму.

Так что некоторое похудение в процессе лечение не обязательно связано с измождением организма, борющегося с недугом, а именно с новым типом питания. И в данном случае это только помогает быстрее восстановиться, и настраивает человека и далее питаться правильно, чтобы сохранить оптимальный вес и хорошее самочувствие.

Описторхоз – болезнь, нуждающаяся в многокомпонентном лечении. Обязательное его условие – соблюдение специальной диеты, которая позволяет организму справиться с недугом, восстановиться, возобновить нормальное функционирование органов.

Питание при обострении заболевания

При обострении паразиты движутся по расширенным желчным протокам, вызывая боль и воспаление. При остром течении заболевания следует придерживаться щадящего меню и временно исключить из рациона рыбу. Необходимо отказаться от сладкого в виде меда, сухофруктов и т. д.

Желательно отдать предпочтение супам, овощному пюре и крупам. Для перекуса подойдут тыквенные семечки, обезжиренный кефир или морская капуста. Сахар можно заменить небольшим количеством фруктов и ягод.

При остром течении заболевания следует придерживаться щадящего меню и временно исключить из рациона рыбу

При остром течении заболевания следует придерживаться щадящего меню и временно исключить из рациона рыбу.

Если заболевание обострилось и проявляются многие клинические симптомы описторхоза, то к рациону нужно отнестись внимательно. Нельзя полностью отказываться от пищи, боясь еще большего обострения. Рассмотрим примерное меню на один день.

  1. Завтрак: омлет, приготовленный из одного белка куриного яйца на пару. Можно дополнить сырыми овощами.
  2. Дополнительный завтрак: стакан 1% кефира, 50 г ягод.
  3. Обед: овощной суп-пюре и немного морской капусты.
  4. Полдник: полстакана высушенных и очищенных семян тыквы.
  5. Ужин: пшеничная каша с одной молочной или куриной сосиской.
АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

В отличие от различных кишечных инфекций, описторхоз приводит к нарушениям в работе многих внутренних органов. Поэтому после постановки диагноза необходимо приложить огромные усилия для полного выведения из организма паразитов.

Отдельное внимание при лечении описторхоза уделяется лечебному питанию. Врачи советуют на время медикаментозной терапии, а также после выздоровления придерживаться диеты «Стол №5». Ее целью является предотвращение повторного заражения.

Для эффективности воздействия этой диеты, специалисты рекомендуют следовать следующим правилам:

  • ежедневно придерживаться строгого графика при употреблении пищи;
  • готовить только на пару, варить или запекать;
  • порции должны быть небольшими и одинаковыми по объему;
  • грубую клетчатку нужно измельчать;
  • в день необходимо совершать 5-6 приемов пищи;
  • противопоказаны холодные блюда, еда должна быть комнатной температуры.

Существуют ограничения не только в способах готовки, но и в вопросе выбора продуктов. Из рациона исключаются жирные блюда, копчености, алкоголь, сладкое, мучное, кислые фрукты, ягоды.

Так выглядит приблизительное меню диеты «Стол №5» на один день:

  • Завтрак: паровые куриные котлеты, салат из свежей моркови с яблоком, кофе, разбавленное молоком.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп с рисом, приготовленный на овощном бульоне, голубцы, компот из изюма.
  • Полдник: горсть сухофруктов.
  • Ужин: отварная рыба, салат из отварной свеклы.
  • Если ощущается чувство голода, то на ночь можно стакан кефира.

Лечебная диета призывает к сбалансированному питанию, чтобы организм во время курса терапии мог получать все необходимые питательные элементы. Она подразумевает пересмотр привычного рациона и отказ от определенной еды. «Стол №5» считается длительной диетой, рассчитанной на срок от нескольких недель до 2 лет.

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector